Bác sĩ Nguyễn Thị Thảo, Trung tâm Dinh dưỡng lâm sàng, Bệnh viện Bạch Mai, đã chỉ ra rằng ngoài việc bổ sung thực phẩm có lợi, chúng ta cần tránh những loại thực phẩm và đồ uống có thể ảnh hưởng tiêu cực đến nhịp sinh học và chất lượng giấc ngủ.

1. Caffeine: Kẻ Thù Của Giấc Ngủ

Caffeine là chất kích thích thần kinh trung ương, thường được tìm thấy trong cà phê, trà, nước tăng lực và socola đen. Chất này hoạt động bằng cách ức chế adenosine – một chất dẫn truyền thần kinh giúp não bộ thư giãn. Việc tiêu thụ caffeine quá muộn trong ngày có thể khiến bạn khó đi vào giấc ngủ. Đặc biệt, những người nhạy cảm với caffeine thường gặp tình trạng mất ngủ hoặc ngủ không sâu giấc sau khi sử dụng các sản phẩm chứa chất này.

2. Đường và Thực Phẩm Chế Biến Sẵn

Đường và các thực phẩm chế biến sẵn như bánh kẹo, đồ ăn nhanh cũng là tác nhân gây ảnh hưởng đến giấc ngủ. Khi tiêu thụ các thực phẩm chứa đường, cơ thể sẽ phản ứng bằng cách giải phóng insulin để hạ đường huyết. Điều này có thể gây ra cảm giác buồn ngủ nhất thời, nhưng sau đó lại dẫn đến trạng thái lờ đờ, khiến giấc ngủ trở nên không ổn định.

3. Rượu và Đồ Uống Có Cồn

Nhiều người lầm tưởng rằng rượu giúp dễ ngủ hơn, nhưng thực tế lại hoàn toàn ngược lại. Rượu làm suy giảm chất lượng giai đoạn ngủ REM – thời điểm mà não bộ được nghỉ ngơi sâu nhất. Ngoài ra, tác dụng lợi tiểu của rượu gây mất cân bằng điện giải, khiến bạn dễ thức giấc giữa đêm.

Rối loạn giấc ngủ. Ảnh:Independent

4. Thực Phẩm Cay Nóng và Giàu Chất Béo

Ăn các món cay nóng hoặc giàu chất béo trước giờ đi ngủ có thể gây đầy bụng, trào ngược axit dạ dày và làm gián đoạn giấc ngủ. Những triệu chứng này không chỉ khiến bạn khó chịu mà còn ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng giấc ngủ.

Thói Quen Ăn Uống Đúng Giờ: Chìa Khóa Cho Giấc Ngủ Ngon

Ngoài việc tránh các thực phẩm kể trên, thời điểm ăn uống cũng đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện giấc ngủ. Ăn quá no ngay trước giờ đi ngủ sẽ thúc đẩy quá trình tiêu hóa, làm tăng nhiệt độ cơ thể và cản trở việc tiết melatonin – hormone giúp điều hòa giấc ngủ. Đặc biệt, đối với những người bị trào ngược dạ dày thực quản, ăn tối muộn có thể gây ra các triệu chứng khó chịu như ợ hơi, ợ chua và ho khan.

Để đảm bảo giấc ngủ ngon, bác sĩ Nguyễn Thị Thảo khuyến nghị nên kết thúc bữa tối ít nhất 2-3 giờ trước khi đi ngủ. Việc thiết lập khung giờ ăn cố định cũng giúp đồng bộ hóa các enzyme tiêu hóa, ổn định nhịp sinh học và hỗ trợ giấc ngủ tốt hơn.

Lời Khuyên Dinh Dưỡng Để Cải Thiện Giấc Ngủ

Bên cạnh việc tránh những thực phẩm gây rối loạn giấc ngủ, bạn nên bổ sung vào chế độ ăn các thực phẩm có lợi như chuối, hạt óc chó, cá hồi hoặc các loại ngũ cốc nguyên hạt để hỗ trợ sản xuất melatonin và serotonin – hai chất quan trọng giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ.

Hãy nhớ rằng giấc ngủ không chỉ phản ánh sức khỏe mà còn là yếu tố quyết định sự tỉnh táo và năng lượng cho ngày mới. Vì vậy, việc xây dựng thói quen ăn uống lành mạnh và hạn chế các thực phẩm có hại là điều cần thiết để bảo vệ sức khỏe lâu dài.

Bài viết trên hy vọng sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về mối liên hệ giữa chế độ ăn uống và giấc ngủ, từ đó đưa ra những lựa chọn phù hợp để cải thiện chất lượng cuộc sống của mình.

Tam Điệp