Vì sao nho được coi là “siêu thực phẩm”?

Theo nghiên cứu mới công bố trên *Journal of Agriculture and Food Chemistry*, nho chứa hàm lượng cao polyphenol – nhóm hợp chất thực vật có đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ. Polyphenol giúp trung hòa các gốc tự do gây stress oxy hóa – nguyên nhân chính dẫn đến viêm nhiễm và lão hóa.

Chuyên gia dinh dưỡng Avery Zenker cho biết: “Polyphenol trong nho không chỉ giúp giảm viêm mà còn hỗ trợ tim mạch, cải thiện chức năng não và tăng cường hệ miễn dịch. Đây là lý do nho được gọi là ‘siêu thực phẩm’.”

Trong các loại nho, nho tím được đánh giá cao nhất nhờ chứa nhiều anthocyanin – sắc tố tạo nên màu tím đặc trưng và cũng là chìa khóa mang lại khả năng chống oxy hóa vượt trội. Nho đỏ có hàm lượng trung bình, trong khi nho xanh chứa ít nhất.

Ngoài ra, cấu trúc tự nhiên của nho – còn gọi là “ma trận thực phẩm” – giúp các hợp chất bên trong phối hợp hiệu quả, hỗ trợ tiêu hóa và hấp thu dưỡng chất tốt hơn. Điều này đồng nghĩa với việc bạn không cần ăn quá nhiều: chỉ khoảng 22–44 quả nho (tương đương 1–2 cốc) mỗi ngày là đủ để mang lại lợi ích đáng kể.

Nho được xem là loại trái cây “đa năng”, góp phần nuôi dưỡng sức khỏe toàn diện từ trong ra ngoài. Ảnh: Getty Images

3 lợi ích nổi bật của nho đối với sức khỏe

1. Bảo vệ trái tim khỏe mạnh

Nho là nguồn cung cấp các hợp chất giúp thư giãn mạch máu, hạ huyết áp và duy trì mức cholesterol ổn định. Chuyên gia dinh dưỡng tim mạch Michelle Routhenstein nhận định: “Nho đặc biệt hữu ích đối với những người có nguy cơ cao mắc bệnh tim mạch. Việc bổ sung nho thường xuyên sẽ cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng bảo vệ tim.”

Những hợp chất này không chỉ cải thiện lưu thông máu mà còn giảm nguy cơ hình thành cục máu đông, góp phần giữ cho trái tim luôn khỏe mạnh.

2. Hỗ trợ chức năng não bộ

Quá trình lão hóa thường kéo theo sự suy giảm nhận thức, nhưng các chất chống oxy hóa trong nho có khả năng bảo vệ tế bào thần kinh, giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer.

Chuyên gia Routhenstein nhấn mạnh: “Việc ăn nho đều đặn có thể cải thiện trí nhớ, tăng khả năng tập trung và làm chậm quá trình suy giảm nhận thức do tuổi tác.” Nho không chỉ giúp bạn duy trì sự minh mẫn mà còn hỗ trợ tâm trạng tốt hơn, giảm căng thẳng và lo âu.

3. Tăng cường hệ tiêu hóa

Nho là nguồn polyphenol quan trọng giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột – yếu tố then chốt để duy trì một hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Các hợp chất này hỗ trợ nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi, đồng thời giảm viêm nhiễm trong đường ruột.

Hệ vi sinh khỏe mạnh không chỉ tốt cho dạ dày và ruột mà còn tác động tích cực đến các hệ thống khác như tim mạch và thần kinh. Đây chính là lý do nho được coi là “nguồn năng lượng” chống viêm hiệu quả cho cơ thể.

Cách bổ sung nho vào khẩu phần ăn

Thay vì chỉ coi nho là món ăn vặt, bạn có thể tận dụng tối đa lợi ích của loại quả này bằng cách biến chúng thành một phần trong thực đơn hàng ngày:

- Món tráng miệng: Nho tươi ăn kèm sữa chua hoặc phô mai nhẹ sẽ tạo nên sự kết hợp hoàn hảo vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng.

- Salad: Thêm nho vào các món salad rau củ để tăng hương vị và bổ sung dưỡng chất.

- Nước ép: Nước ép nho nguyên chất không chỉ giải khát mà còn cung cấp nhiều vitamin và chất chống oxy hóa.

- Đồ ăn nhẹ: Một chùm nho tươi là lựa chọn lý tưởng cho bữa xế chiều, giúp bạn duy trì năng lượng mà không lo tăng cân.

“Quả nhỏ, lợi ích lớn”

Với những tác động tích cực đến tim mạch, não bộ và hệ tiêu hóa, nho thực sự là loại quả xứng đáng có mặt thường xuyên trong khẩu phần ăn hàng ngày. Không chỉ thơm ngon và dễ chế biến, nho còn âm thầm bảo vệ cơ thể bạn từ bên trong – minh chứng rằng đôi khi, chăm sóc sức khỏe lại đến từ những điều nhỏ bé nhất.

Hãy bắt đầu ngay hôm nay bằng cách thêm một vài chùm nho vào giỏ trái cây của bạn. Sự lựa chọn này không chỉ giúp bạn tận hưởng hương vị ngọt ngào mà còn mang lại lợi ích lâu dài cho sức khỏe toàn diện!